导语：冬天煲汤时放几块陈皮，不只滋味好，还能起到减轻胃部不适、医治咳嗽痰多的效果。

中医学以为陈皮味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾的成效，湘里人家。合适胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等表现的人食用。

现代研讨标明，陈皮中含有很多挥发油、橙皮甙等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温文刺激效果。煲汤时放入10克左右的陈皮即可。

陈皮偏于温燥，有干咳无痰、口干舌燥等表现的阴虚体质者不宜多食。也不可以用鲜橘皮来替代陈皮。